Perbandingan Rendemen dan Kandungan Zat Aktif Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Berdasarkan Perbedaan Metode Ekstraksi

Abstract

Daun alpukat merupakan salah satu bagian dari tanaman yang mengandung zat aktif seperti flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin. Kandungan zat aktif daun alpukat diperoleh dengan proses ekstraksi. Perbedaan metode ekstraksi dapat berpengaruh terhadap rendemen dan kandungan kimia. Tujuan penelitian mengetahui perbandingan rendemen dan kandungan zat aktif ekstrak daun alpukat berdasarkan perbedaan metode ekstraksi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimental posttest only design. Daun alpukat diekstraksi menggunakan metode maserasi dan soxhlet dengan pelarut etanol 96%. Ekstrak kental yang diperoleh dihitung rendemen serta dilakukan uji kandungan zat aktif berupa uji fenolik, uji alkaloid, uji flavonoid, uji tanin, uji saponin, dan uji terpenoid. Data uji kandungan zat aktif dianalisis secara deskriptif dan data rendemen dianalisis menggunakan SPSS 23 dengan taraf kepercayaan 95%. Uji normalitas data dilakukan menggunakan Shapiro wilk dan uji homogenitas data menggunakan Levene. Data terdistribusi normal dan homogen dilakukan uji Independent Sampel T-test. Apabila data tidak terdistribusi normal dan homogen dengan uji Mann Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen soxhlet lebih besar daripada maserasi dan metode ekstraksi tidak berpengaruh terhadap kandungan zat aktif Kata kunci: daun alpukat, metode ekstraksi, rendemen, kandungan zat aktif