Abstrak
Daun kersen mengandung senyawa kimia flavonoid, alkaloid, tanin dan saponin. Daun kersen memiliki banyak potensi sehingga diperlukan standarisasi salah satunya penetapan kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol simplisia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol simplisia daun kersen. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu posttest only design Simplisia daun kersen dikeringkan dengan metode oven pada suhu 50°C selama 24 jam, kemudian dihaluskan menjadi serbuk. Penetapan kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol menggunakan metode gravimetri. Penetapan hasil pengujian dianalisis secara Posttest only design dan dibandingkan dengan literatur sebelumnya. Hasil rata-rata nilai kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol simplisia daun kersen 4,05% dan 5,75 % . Hasil penelitian menunjukkan kadar sari larut etanol memiliki nilai yang lebih besar dibandingkan kadar sari larut air sehingga bersifat non polar.