Formulasi dan Uji Fisik Sediaan Krim Buah Tomat (Solanum lycopersicum L.) Dengan Basis Asam Stearat

Abstract

Buah tomat mengandung antioksidan yang dapat dimanfaatkan dalam sediaan kosmetik. Buah tomat diformulasikan dalam bentuk sediaan krim untuk mempermudah penggunaan. Tujuan dari penelitian ini untuk membuat dan mengetahui sifat fisik sediaan krim buah tomat dengan basis asam stearat meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, dan diameter sebar. Jenis penelitian ini menggunakan eksperimental post test only control design. Pasta tomat dibuat dalam 2 formula yaitu formula krim dengan penambahan pasta buah tomat (F1) dan formula krim tanpa penambahan pasta buah tomat (F2). Krim yang diperoleh kemudian dilakukan uji sifat fisiknya meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, dan diameter sebar. Warna FI merah muda, bentuk semi padat sedikit kental, bau khas tomat sedangkan warna FII putih, bentuk semi padat kental, tidak berbau. FI dan FII menunjukkan hasil homogen. Hasil pH FI 6,06 0,14 dan FII 6,71 0,15. Hasil uji diameter sebar FI 6,91 0,12 dan FII 6,11 0,38. Hasil pH dan diameter sebar FI dan FII memenuhi persyaratan. Pasta buah tomat yang ditambahkan dalam sediaan krim mempengaruhi hasil uji organoleptis, pH dan diameter sebar. Kesimpulan penelitian yaitu pasta buah tomat dapat dibuat sediaan krim dan menghasilkan sifat fisik yang baik.